Tha sinn air a bhith a’ dèanamh rannsachadh neo-eisimeileach agus deuchainn toraidh airson còrr air 120 bliadhna.Faodaidh sinn coimiseanan a chosnadh ma cheannaicheas tu tro na ceanglaichean againn.Ionnsaich tuilleadh mun phròiseas dearbhaidh againn.
Tilg a-mach gàrradh cùil cùbhraidh;eadar-ghluasad: Ma tha roghainnean pròtain agad anns a’ frids agad, faodaidh grilling no ullachadh dìnnear teaghlaich mòr a bhith na ghaoith.Cuideachd, a 'ceannach feòil gu mòr agus ga reothadh airson nas fhaide air adhart = a' sàbhaladh tòrr airgid.Ach ma tha steak ribeye air a bhith anns an reothadair agad airson greis, is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd: dè cho fada ‘s a chumas feòil reòta?
A rèir an USDA, faodar biadhan reòta ithe gun chrìoch.Ach dìreach leis gu bheil rudeigin ri ithe chan eil sin a’ ciallachadh gum fuirich e bliadhnaichean blasta às deidh reothadh domhainn.Seo mar a tha e ag obair: bidh teòthachd reòta (agus gu h-ìosal) a’ cuir an gnìomh bacteria, beirm no molltair sam bith agus casg a chuir air fàs microbes cronail.Ach, bidh biadhan reòta a’ call càileachd thar ùine (me blas, inneach, dath, msaa), gu h-àraidh ma tha iad air am pasgadh gu fuasgailte no air an reothadh gu slaodach.Mar sin, ged nach fhaigh thu tinn bho steak reòta a tha beagan mhìosan a dh'aois, is dòcha nach e seo an steak as fheàrr.
Tha sinn air stiùireadh a leasachadh stèidhichte air stiùiridhean FDA airson dè cho fada ‘s a bu chòir gach seòrsa feòil a bhith air fhuarachadh.Nuair a tha an t-àm ann am pìos feòla luachmhor sin a leaghadh, dèan cinnteach gun sgrios thu e gu sàbhailte airson na toraidhean as fhallaine agus as blasda.
* Tha a’ chairt gu h-àrd a’ sealltainn beachd proifeasanta ar Prìomh Oifigear Bidhe air càileachd feòil reòta thar ùine, a dh’ fhaodadh amannan reòta nas giorra na stiùiridhean FDA gu h-ìosal a chomharrachadh.
An toiseach, dèan cinnteach gun reothadh thu feòil agus a h-uile biadh eile aig no nas ìsle na 0 ceum Fahrenheit.Is e seo an teòthachd aig a bheil biadh sàbhailte.Faodaidh tu feòil a reothadh anns a ’phacaid thùsail aige, ach ma tha thu an dùil a stòradh san reothadair airson nas fhaide na dà mhìos, tha an FDA a’ moladh atharrachadh gu pacadh nas seasmhaiche leithid foil, còmhdach plastaig, no pàipear reothadair.Faodaidh tu cuideachd am pròtain a ròn ann am baga plastaig èadhair.Glasadh ann an ùrachadh le aon de na fìor sheuladairean falamh againn.
Faodar cearcan slàn agus turcaich a bhith air an fuarachadh airson suas ri bliadhna.Bu chòir an Tuirc no broilleach cearc, sliasaid no sgiathan a bhith air an ithe taobh a-staigh naoi mìosan, agus cha bu chòir offal a stòradh airson barrachd air trì no ceithir mìosan.
Faodar steak amh a stòradh san fhrigeradair airson 6 gu 12 mìosan.Faodar riban a stòradh airson ceithir no sia mìosan, agus faodar ròstagan a reothadh airson suas ri bliadhna.
Tha na molaidhean airson a bhith a 'reothadh muicean amh coltach ri feòil-mart: faodar riban a bharrachd a stòradh anns an reothadair airson ceithir no sia mìosan, agus faodar feòil-mart ròsta a reothadh airson suas ri bliadhna.Cha bu chòir muiceann giullaichte, leithid bacon, isbean, coin teth, ham, agus feòil lòn, a bhith air a stòradh san fhrigeradair airson barrachd air aon no dà mhìos.
Bidh iasg caol a 'cumail anns an fhrigeradair airson sia no ochd mìosan, agus iasg olach airson dhà no trì mìosan.
Chan eil mi cinnteach a bheil an t-iasg agad caol no olach?Tha iasg caol cumanta a’ toirt a-steach bass mara, trosg, tuna, agus tilapia, agus tha iasg geir a’ toirt a-steach rionnach, bradan, agus sardines.
Bu chòir biadh mara ùr eile, leithid carran-creige, creachainn, crayfish, agus squid, a bhith air a chuartachadh airson trì no sia mìosan.
Cumaidh feòil-mart talmhainn, turcaidh, uan no laogh a feartan airson trì no ceithir mìosan san fhrigeradair.(Tha an aon rud a’ dol airson feòil hamburger!)
A bheil thu airson an turcaidh a tha air fhàgail agad a shàbhaladh?Cha bu chòir feòil bruite a chumail anns an fhrigeradair cho fada ri feòil amh: faodar cearcan bruite agus iasg a chumail san fhrigeradair airson ceithir no sia mìosan, agus cha bu chòir feòil-mart, feòil-feòil, uan agus muiceann a stòradh airson barrachd air dhà no trì. mìosan.
Tha Hanna Chung na Neach-deasachaidh Gnìomhachais Co-cheangailte airson iris Prevention, a tha a’ còmhdach susbaint gnìomhachais a chruthaich eòlaichean slàinte, bòidhchead agus sunnd.Tha i air a bhith ag obair mar leas-dheasaiche aig Good Housekeeping agus tha ceum baidsealair aice ann an sgrìobhadh cruthachail agus eòlas-inntinn bho Oilthigh Johns Hopkins.Nuair nach eil i a’ brobhsadh air an lìon airson a’ bhiadh as fheàrr, chì thu gu tric i a’ feuchainn air àiteachan bìdh ùra ann an NYC no a’ snaidheadh air a’ chamara aice.
Tha Samantha na Neach-deasachaidh Co-cheangailte aig Good Housekeeping Test Kitchen, far am bi i a’ sgrìobhadh mu reasabaidhean blasta, biadhan a dh’ fheumar fheuchainn, agus prìomh mholaidhean airson còcaireachd dachaigh soirbheachail.Bho chaidh i a-steach do GH ann an 2020, tha i air na ceudan de bhiadhan is reasabaidhean fheuchainn (obair chruaidh!).Cheumnaich i bho Oilthigh Fordham, agus tha i den bheachd gur e an cidsin an t-àite as toilichte a th’ aice.
Bidh Good Housekeeping a’ gabhail pàirt ann an grunn phrògraman ceangailte, a tha a’ ciallachadh gu bheil sinn a’ cosnadh coimiseanan airson a bhith a’ ceannach bathar Roghainn Luchd-deasachaidh tro na ceanglaichean againn gu làraich-lìn luchd-reic.
Ùine puist: Iuchar-24-2023