Bi àbhaisteach.Benjamin Buford Blue, leis an liosta mholaidh aige de na dòighean anns a bheil e dèidheil air a bhith a’ faighinn tlachd à carran-creige, chan ann a-mhàin air buannachadh thairis air Forrest Gump, ach lorg e caraid anns a h-uile duine againn.Tha an t-urram seo do bhiadh anns a h-uile cruth aithnichte.Ged is dòcha nach e carran-creige a’ chiad roghainn a th’ agad, tha mòran ag aontachadh, ge bith dè an dòigh anns a bheilear a’ toirt seachad an isbean, gu bheil feum againn uile air tòrr cuideachaidh.
Tha isbeanan air an toirt a-steach do bhiadhan gun àireamh air feadh an t-saoghail, bhon Ghearmailt agus an Spàinn gu Afraga a Tuath agus Sìona.Gheibhear còrr air 200 deli meats anns na SA a-mhàin (a rèir a h-uile leabhar còcaireachd).Ach, chan fheum eòlas a bhith agad air saoghal isbeanan gus fios a bhith agad gu bheil pepperoni a’ dol gu math le pasta, agus is fheàrr le isbeanan bracaist syrup maple agus uighean.Mar sin dè a bheir seachad?
Fhad ‘s a bhios na h-isbeanan uile air an dèanamh le bhith a’ measgachadh mion-fheòil le measgachadh de spìosraidhean (uaireannan air am pasgadh ann an caolan bheathaichean bruich), tha grunn atharrachaidhean ann air a’ bhiadh ioma-chultarach seo.Faodar feòil sam bith (agus cuid de stuthan feòil) a dhèanamh na shiùsag.Ach, mar as trice bidh isbeanan bracaist air an dèanamh le muiceann.Tha an dà sheòrsa isbean as cumanta anns na Stàitean Aonaichte, siùsag bracaist agus siùsag Eadailteach, air an dèanamh le muiceann.
Ann an isbeanan bracaist tha luibhean mar saoi agus thyme, a bheir blas nas fheòir don isbean.Faodar an toirt seachad le uighean briste no air mullach briosgaidean airson bracaist.Ach, anns an isbean Eadailteach, is e fennel agus garlic na prìomh charactaran.Bidh a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd a' reic an dà chuid piobar milis agus spìosrach - is e an aon eadar-dhealachadh gu bheil beagan piobar ann am pepperoni.Ged a tha mòran isbeanan bracaist air am bruich ro-làimh - cuid bho Jimmy Dean agus Oscar Meyer, mar eisimpleir - bidh salami gu tric air a cheannach amh, an dara cuid talamh, no ann an còmhdach a-staigh.
Ged a dh'fhaodar ceanglaichean isbean a dhèanamh gun chòmhdach, mar as trice bidh iad air an cruthachadh le bhith a 'toirt feòil amh ann an còmhdach tubular.Tha Premio a’ toirt fa-near gu bheil an cumadh “bruich” aige ga dhèanamh furasta a chòcaireachd, ach faodar an isbean a thoirt air falbh bhon chòmhdach cuideachd airson sùbailteachd a bharrachd.Air an làimh eile, chan eil còmhdach aig Meatloaf, ach an àite sin tha e air a dhèanamh le bhith a 'putadh an fheòil a-steach do chlàr còmhnard, cruinn.Leis gu feumar feòil talmhainn a thathas a’ cleachdadh airson skewers isbean gu tric a phròiseasadh a-steach don chòmhdach, mar as trice bidh e nas socair na an isbean a thathas a’ cleachdadh airson meatloaf, aig a bheil inneach nas ùire.
Gheibhear an dà chuid isbean Eadailteach agus siùsag bracaist ann an cruth ceanglaichean no patties.Ged a dh’ fhaodadh tu a bhith toilichte le fear (no an dà chuid), airson fìor leannanan isbean, tha ceist briosgaid no patty na chuspair air a bheil mòran deasbaid, gu sònraichte anns a’ cheann a deas.Ach, tha coltas gu bheil cunntas-bheachd leis a’ Chomhairle Nàiseanta Hot Dog and Sausage a’ dèiligeadh ris a’ chùis seo, a’ faighinn a-mach gur fheàrr le 54 sa cheud de dh'Ameireaganaich a bhios ag ithe isbeanan e, agus is fheàrr le 25 sa cheud patties.Cha robh roghainnean sam bith aig an 21% a bha air fhàgail - bha e coltach gu robh am freagairt ag ràdh: “Is e isbean a th’ ann an isbean, agus tha gu leòr air a bhith agam!”
Ùine puist: Iuchar-17-2023